계룡산 선녀 바리스타의 음료

한 사발 하고 가시오

계룡산 선녀전 ep.1

 

옛적에, 선녀가 계룡산에 내려와 나무꾼과 함께 살았다.

둘은 서로를 사랑하며 금슬 좋게 아이도 두 명 낳았다.

보통처럼 선녀가 날개옷을 찾거나 하는 결말로 가기 전에

나무꾼이 사고를 당해 죽고 말았다.

 

한순간에 남편을 잃은 선녀는 나무꾼의 환생을 찾아

몇 백년을 기다린다.

 

소싯적 선계에서 에티오피아 교환 신선 칼디에게 배운

선인들에게 인기 많던 커피를 내리던 솜씨를 발휘해

이제는 다방을 하면서 서방님을 기다린다.

 

선녀가 선보이는 커피의 예술. 먹으면 효과도 좋다.

계룡 선녀의 커피 한 사발 대접 받고 가시오.

 

선녀 다방 개업

 

겉으로 보이는 할머니의 이미지와는 다르게, 정식 바리스타로 메뉴 네이밍도 도발적인 이름으로 가득하다.

 

사슴의 눈물, 참새의 아침식사, 안돼요 공주님, 달빛 엘레강스, 검은물 다섯 가지 종류의 커피가 있다.

계룡산에서 나온 물, 계룡산 암반수나 계룡산 먹는 물 샘터에서 물을 구해 커피를 만들 때 사용한다.

 

사슴의 눈물
: 카라멜, 알몬드의 맛과 너티향

 

김금과 정이현이 처음 선택한 메뉴다.

사슴이 참회의 눈물을 흘릴 수 있을 정도의 맛이다.

 

엘살바도르 파카마라 미디엄 로스트
부드러운 아몬드의 고소함과 카라멜 같은 단맛이 부드럽게 감도는 원두.
칼리타 웨이브 핸드드립 방식
원두가 가진 단맛과 너티한 향미를 가장 밸런스 있고 정갈하게 추출하는 방식.

 

참새의 아침식사
: 깊은 바디감, 묵직한 고소함

 

일찍 일어난 참새가 먹고 힘내는 아침 식사.

하루 종일 든든하게 힘이 나는 맛이다. 

방문객들이 무난하게 선택하는 메뉴다.

 

브라질 산토스 원두 

견과류의 고소함이 살아있는 원두.

프렌치 프레스 방식

필터를 옅게 걸러 깊은 바디감이 느껴지는 방식.

 

 

 

안돼요 공주님
: 화사한 꽃향기, 고소하고 달콤한 맛

 

먹으면 공주가 된 것 같은 우아한 맛.

바로 옆 사람들을 시중 취급할 수 있음 주의.

 

파나마(게이샤) 원두

커피의 여왕, 꽃향기 은은한 스페셜 티 커피다.

 

사이폰 추출

증기압으로 커피를 끌어올리는 방식 꽃향기를 깔끔하게 가둔다.

 

달빛 엘레강스
: 독특한 향미, 고소하고 달콤한 향

 

밤새 달빛으로 흘려 내린 커피.

달빛의 맛이 마음을 위로해 준다.

 

에티오피아 예가체프 아나에로빅 내추럴

산소를 차단하고 발효시켜 독특하고 와이니한 향미로 고소하면서도 화려한 달콤함.

콜드브루 추출법

차가운 물로 한 방울씩 오랜 시간 떨어뜨려 우려내는 냉침법.

 

검은물
: 다크한 맛

 

선녀다방을 찾는 이들 중에서

감히 검은 물을 선택하는 사람은 없었다.

혹여라도 선택한 사람이 있다면,

그 사람은 곧.. 흑화한 후 막대한 에너지를 얻는다.

짧은 시간 동안 부스터 버프를 쓸 수 있다.

 

인도네시아 만델링 다크 로스트

거친 대지와 흙내음, 쌉싸름한 다크초콜릿의 쓴맛.사

모카포트 고농축 추출

이탈리아 전통 가정용 에스프레소 방식.

 

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